Базилик Eugenel как заменитель гвоздичного масла

Эвгенольный базилик

Растение имеет слегка горьковатый вкус и сильный пряный аромат, напоминающий гвоздику и душистый перец.

Широко используется в кухнях Западной и Южной Европы (особенно французской и греческой), а также в Закавказье. Можно использовать в свежем виде,

сушеный, соленый или замороженный, его используют в пикантных заправках для салатов, первых и вторых блюд, макарон, пиццы и как приправу для гриля.

Часто используется в овощных консервах (помидоры, огурцы, перец, кабачки).

Прекрасно подходит в качестве приправы к яблокам или грушам, при производстве различных видов джемов, варенья, мармеладов, соков и желе.

Раньше считалось, что свежие листья базилика придают томатному соку тонизирующие свойства. Очень интересен для пищевой промышленности как возможный заменитель гвоздичного масла.

Травяным сырьем является трава, собранная в начале цветения растений. Срезанные растения нельзя мять или оставлять на солнце. Они высушиваются после их тонкого намазывания.

слоем при температуре 35 градусов, в затененном и проветриваемом месте.

Растение обладает антибактериальными, антисептическими, противогрибковыми, против вздутия живота, противовоспалительными и гипогликемическими свойствами и широко используется в медицине.

В народной медицине применяется как диастолическое средство, регулирующее пищеварение, стимулирующее секрецию желудочного сока, при заболеваниях печени и желчного пузыря, противорвотное, для лечения эпилепсии, желудочно-кишечных расстройств, вызывающее менструацию — при ее временном прекращении. , для лечения алкоголизма и заболеваний мочевыделительной системы.

Наружно — для компрессов, ванн и полосканий для заживления ран, воспалений полости рта, ревматизма и для борьбы со всеми видами микозов.

Растение используется травниками для лечения различных заболеваний, в том числе бактериальные инфекции, диабет, боль и повреждение печени.

Гвоздика базилика благодаря своим смягчающим свойствам используется в домашней косметике, а также для освежения и смягчения кожи.

Отвар корней традиционно применяют при поносах, желудочных расстройствах, головных болях и как успокаивающее средство у детей. Считалось, что вдыхание аромата сушеных листьев избавляет от мигрени. Медовый сироп применяют при кашле, бронхите и головной боли. В современной медицине он в основном используется как болеутоляющее и желудочное лекарство. Масло содержит эвгенол с антибактериальными свойствами и используется в стоматологии в качестве дезинфицирующего средства. Другие способы использования Ocimum gratissimum все еще изучаются, особенно его использование в качестве болеутоляющего средства.

Однолетнее кустарниковое ароматное растение с запахом гвоздики, принадлежащее к семейству губоцветных, в природе встречается в Африке, Юго-Восточной Азии, на юге России, на Украине и в Молдове. Вырастает от 70 до 150 см в высоту, длина листьев около 12 см. Цветки мелкие, белые, растут на кончиках стеблей, цветут с июля по август.

Семенам для прорастания необходимо тепло и солнечный свет (они не должны быть слишком сильно засыпаны землей).

Плантации обычно закладывают из рассады, сначала высевая семена для осмотра. Его можно посеять дома и выращивать на южном подоконнике круглый год.

Требует плодородной, теплой, хорошо дренированной почвы. Участок должен быть солнечным, умеренно влажным, защищенным от ветра. Для того чтобы растение ветвилось, верхушки побегов необходимо удалять.

Если вы ищете базилик самого высокого качества, мы рекомендуем вам официальную учетную запись MagicFind на Allegro:

MagicFind